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Productos artesanales de cacahuate

Por Brisselda Sarabia

ACATLAN DE OSORIO, Pue.- Para lograr sacar toda la producción de cacahuate que se produce en la zona de la Mixteca, productores se unieron para preparar productos artesanales a base de este maní.

Luis Flores integrante del sector cacahuatero de Acatlán, indicó que con base a la asesoría de estudiantes de la Mixteca, realizaran palanquetas, dulce y crema de cacahuate y que será vendida en tiendas ubicadas en Acatlán de Osorio, Petlalcingo y Tehuitzingo.

Señaló que esta iniciativa surgió, al observar que está llegando cacahuate de Veracruz y que está invadiendo el mercado mixteco, ya que este resulta presuntamente de mejor calidad  y más económico.

El entrevistado, destacó que las ventas fuertes se dan en el mes de diciembre, cuando la mayor parte de personas utiliza el cacahuate para las piñatas y los aguinaldos que son dados en este mes navideño.

Especificó que la producción de alimentos artesanales estarán participando un promedio de 15 personas que siembran cacahuate y que de resultar un éxito serán directamente beneficiados.

Además espera que los productos realizados por ellos sean aceptados entre los consumidores, para que de esta forma la producción continúe en los siguientes años, aunque no especificó cuantos productos artesanales estarán realizando este 2017.

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