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Feria del maguey y la cebada

PULQUE

Entre la tradición de un municipio pulquero y la modernidad de la cerveza artesanal se realiza la feria anual del maguey y la cebada, ambas bebidas ya son parte de la identidad apanense y son generadoras de dividendos económicos.

En dicha feria se puede observar una gran tradición que es la de los “Tlachiqueros” que por medio de una exposición las nuevas generaciones conocerán la extracción y la elaboración del pulque, además de que se puede disfrutar de múltiples combinaciones y curados.

Al mismo tiempo Apan se coloca en la modernidad y ya se produce una cerveza artesanal ya que el municipio es productor de cebada, es muy bajo el por ciento de consumo pero este va en aumento en su presencia en el mercado.

Así que si te encanta la charrería, el pulque, las peleas de gallos y la cebada no dudes en visitar el municipio de Apan Hidalgo y su muy tradicional feria del Maguey y la Cebada.

Redacción / Foto: Especial

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