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El oro negro; una tradición en extinción

 

 

 

 

 

 

En la calle de Santos Degollado, en el centro de Toluca, se ubica uno de los contados negocios dedicados a la venta de carbón vegetal, donde atiende Alfredo, a quien sus clientes y vecinos conocen como “Charmín Carbones”.

Su oficio, es de los pocos que perduran en los negocios del centro toluqueño, pues no sólo la tala clandestina desde hace algunos años ha venido mermando las ganancias, sino también lo complicado que resulta encontrar familias que se dediquen a producir el carbón.

Por lo que para quienes se dedican a ese oficio artesanal, es un tipo de “oro negro” su producto.

El comerciante aseguró que pese a las complicaciones de producirlo, sus ventas en noviembre y diciembre llegan a incrementar hasta en un 50%, pues no hay nada mejor que un buen kilo de carbón para la cena de Navidad y Año Nuevo.

Según la explicación de Alfredo, hasta hace algunos años se producía el carbón de forma artesanal y al aire libre, ahora en su mayoría es en hornos. La técnica tradicional es formar una pirámide con piedras y la madera que se convierte en carbón, la cual se va recubriendo con musgo hasta alcanzar una altura de dos a tres metros y un ancho de base de cuatro metros. En su pequeño local, el comerciante del llamado “oro negro”, llegan a vender hasta cinco toneladas, el cual una vez en las bodegas, se mete al proceso de cernido para quitarle la tierra con que viene, para luego empacarse en bolsas de dos y cinco kilos.

Durante diciembre, los bultos de carbón llegan a vender por toneladas, rebasando las 10 por semana, pues aunque la tala clandestina ha mermado este producto, hay quienes continúan siendo carboneros de corazón negro.

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