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El futuro de la gastronomía mexicana está en Estados Unidos

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El futuro para la auténtica cocina mexicana va a ser en Estados Unidos, donde ya se está replicando la producción de sus ingredientes, aseguró el reconocido chef mexicano José Bossuet Martínez.

“El mercado lo va a demandar y el mercado aquí es mucho más grande”, explicó Bossuet Martínez, en entrevista. “Los sabores pueden ser replicados y la producción puede ser replicada”, y eso es algo que ya está ocurriendo, dijo.

Bossuet Martínez, quien ha ganado varios premios en muestras internacionales de gastronomía y fue chef en diversos hoteles de lujo en México, además de haber sido chef ejecutivo de la casa presidencial en el sexenio del presidente Vicente Fox, no descarta que pronto los mejores restaurantes mexicanos aparezcan en Estados Unidos.

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