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El cacao mexicano

CACAO

Hablar de México, es sin lugar a dudas hablar de cultura y por supuesto gastronomía y claro que en temas de este tipo somos ricos, en la elaboración, como es el caso del cacao, ya que México es uno de los productores más importantes.

El proceso tradicional para que el cacao pueda ser comestible es extraer la fruta, posteriormente se sacan las semillitas, se pasan al tostador y luego se muele y ya se convierte en lo que nosotros conocemos.

Con el cacao se pueden elaborar diversos platillos y bebidas y es que con este se hacia una bebida que era la favorita de los dioses mayas, en una combinación con chile y agua caliente, se utilizaba en reuniones importantes.

Redacción / Foto: Especial

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