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Cancelan quinta edición de Concurso de Mole de Caderas en Tehuacán

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PUEBLA, Pue.-Ante la falta de apoyo que tuvo la Unión de Poblanos en el Exterior (Upext) el año pasado por parte de las autoridades municipales para la realización del concurso del Mole de Caderas, esta agrupación determinó suspender la quinta edición de este evento, la cual se realizaría la segunda quincena del mes de octubre, durante el Festival Étnico de la Matanza.

Pedro Ramos, presidente de la Upext, indicó que es lamentable que el Ayuntamiento de Tehuacán desdeñe las actividades que se realizan para promover e impulsar el platillo tradicional del Mole de Caderas y se niegue a brindar apoyos logísticos.

Detalló que el año pasado tuvieron la mala experiencia durante el concurso de elaboración del Mole de Caderas, donde participaron universidades y la población en general, para elegir a quien realizaba este guiso tradicional más apegado a la receta original, y la administración local no les quiso facilitar el mobiliario que se requería, tal como sillas, mesas y otros utensilios.

Mencionó que por lo anterior se determinó que este año no se realizará dicho evento y existe la posibilidad de que, ante el poco interés que han mostrado las autoridades municipales, para coordinarse con los proyectos que tiene la Upext, durante toda la administración no exista ninguna colaboración con ellas.

Fuente: Estatal

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